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サザエ・アワビの料理と保存方法

よくお客様に購入して食べたいけど・・・
「料理方法が難しそう」「日持ちしないでしょう」ご質問を多く頂きます! 
 
結構簡単!サザエ・アワビの料理と保存方法を伝授します。
この夏は是非サザエとアワビをご自宅で!!!

☆サザエの壷焼き☆
コンロで焼用のアミ等に並べ、醤油・酒を少し入れ、サザエのふたがとれる位まで焼く。
内臓も美味しいので捨てないで食べて下さい。

☆サザエ御飯☆
サザエを水からふたが取れるまでゆで、サザエは取りだし、ゆで汁は、布巾 でこし、
御飯を炊く時水の代わりに使う(量が少ないときは水を足す)。
サザエは小さく切り(野菜等を入れても可)、酒・醤油・砂糖等で味付けし炊く。
内臓は三杯酢で食べる。

☆サザエの保存☆
冷蔵庫で口の方を下にして保存すれば、2~3日は保つ。
☆アワビの刺身☆
身をはずし、よく水洗いして、薄目に切って醤油・三杯酢で食べる。
又、内臓も 三杯酢で食べる。尚、熱湯にさっとくぐらすと柔らかく食べられます。
※アワビは、お届けされた時に、 生きていない場合もありますが、 冷気のためですので 安心してご賞味下さい。

サザエの料理と保存方法

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